Темный, почти черный получен из синего винограда крупных размеров. Он сильно или умеренно сладкий, чуть суховатый, без косточек. Изюм содержит много антиоксидантов, железа; особенно полезен при анемии, расстройстве нервов. При термообработке он словно раскрывается, отдает блюду специфический мускусный аромат.
Страна: Турция Состав: Изюм. Пищевая ценность: Белки - 2,3 г., Углеводы - 67,4 г., Жиры - 0,2 г. Энергетическая ценность: 264 Ккал/1105 кДж. Условия хранения: Хранить при температуре от + 3С до +18С при относительной влажности не более 70%. Срок годности: 12 месяцев.